[해운대 맛집 추천 / 면옥향천] 100% 순 메밀 소바, 돈까스 맛집

 
안녕하세요 사부작이에요 ~
이건희컬렉션 막차 타러 부산시립미술관 왔다가 
도슨트 들으려니 중간에 시간이 떠서 찾아본 해운대 밥집!
100% 메밀 함량으로 이미 티비에도 출연한 맛집이 근처에 있어서 다녀왔답니다 ~
 
 

면옥향천

 
- 부산 해운대구 해운대로383번길 26
- 벡스코역 6번 출구에서 30m 직진
- 영업시간 11:00 ~ 20:00  (브레이크타임 15:30 ~ 17:00) , 일요일 휴무
- 0507-1378-4601
- 주차단속 cctv는 정차는 7분까지, 낮 11:30~2시까지는 단속하지 않음 (단, 민원이 접수되면 변동될 수 있음)
 
 

부산시립미술관에서 10분 정도 걸어서 도착한 면옥향천!
평소에는 웨이팅을 설 정도로 인기가 많은 맛집이래요. 
저는 평일 오전 11시 30분쯤 점심시간 되기 직전에 가서 그런지 기다리지 않고 바로 들어갔어요.
 

2층 입구에 남/여 화장실이 따로 구분되어 있어요.
 
 

이층 내부!
일렬좌석도 있어서 혼자 와서 식사하기에도 좋을 것 같네요 ~
 

저희는 차가운 메밀국수 모리소바 세트로
하나는 돈까스, 하나는 카레고로케로 선택했어요.
메밀면도 하나는 순 메밀로 변경했답니다!
가격은 순 메밀로 선택하면 8,500 -> 13,000 
돈까스 세트는 4,500 추가, 카레고로케 세트는 2,500 추가돼요 ~
 
그래서 총가격은
8,500 + 13,000 + 4,500 + 2,500 = 28,500!
 

밀키트도 나왔네요!
 
리뷰들 보니 굴후라이가 그렇게 맛있다던데..
저는 굴을 안 좋아해서 패스!
설연휴는 다 휴무네요~
 

물과 밑반찬!
따듯한 물이 참 맛있더라고요 ~ 속풀리는 느낌 ㅎㅎ
반찬도 간단하고 맛있었어요!
 

짜란~
메밀국수와 돈까스, 카레고로케가 왔어요 ~
 
하나는 순 메밀면으로 시켰더니 눈으로도 차이점이 보이네요!
저는 당연히 진한 게 100% 함량 메밀면인 줄 알았는데,
옅은 쪽이 순 메밀면이라고 하더라고요~
 

 메밀면 tmi 

 
메밀가루는 밀가루에 비해 글루텐 함량이 거의 없어 찰기가 없기 때문에 면을 뽑기가 어렵다고 해요.
그래서 대게 메밀면은 찰기가 있는 밀가루를 섞어 면을 뽑는답니다!
일반적인 시판 소바면의 경우 밀가루 혹은 쌀가루 7 : 메밀가루 3  비율이 흔하고, 인스턴트나 급식용은 메밀의 비율이 10% 정도에 불과하다고 합니다!
 
명옥향천의 메밀면은 순 메밀면의 경우 100%, 일반 메밀국수는 50%의 메밀 함량을 자랑해요!
두 가지를 비교해서 먹어보니 맛의 차이가 크지는 않지만, 식감은 확연히 다르더라고요~
순 메밀이 더 얇고 부드러우면서 찰기가 없답니다! 
순 메밀면만 시켰다면 색 외에는 차이를 모르고 먹었을 것 같은데 두 가지를 다르게 시켜서 비교하며 먹으니 차이점이 더 확실히 보여서 재밌었어요 ㅎㅎ
 
 

카레고로케와 돈까스!
카레고로케는 딱 카레고로케의 정석!
돈까스가 의외로 너무 맛있었답니다 ~ ㅎㅎ 
 
 
 친구와 함께 가서 다른 메밀면으로 시켜서 비교하며 먹기 추천드려요!
돈까스도 추천추천!
이만 면옥향천 후기였습니다~